僕の自慢 三田の名店「こにし家」

全国から料理人や酒好きが集まる店。メインを務める大将と、アレンジを務める息子のお二人が生み出すバランスの良さが面白い。 素材選びの徹底ぶりには「どこまでこだわんねん！」と言わざるを得ないほどで、頭が下がる。日本酒選びも素晴らしく、ここで日本酒をたらふく飲んでも二日酔いになることはない。 大将自慢の鰹節の枯れ節と真昆布で引いた出汁も本当に美味しい。