瀬戸内前の魚と鮨、美酒を味わえる

岡山駅からほど近い繁華街にある寿司店です。 常連さんに聞くと、がちんこ江戸前から瀬戸内の魚を使うスタイルに徐々に変化しているようです。シャリの味付けは塩を使わず 赤酢も使っているようだった。