変わっていない出汁に懐かしさをおぼえた日。

移転当初は高級食材をずいぶん使っていたが、いまは落ち着いた料理になったように感じる。お酒もいたずらに話題の酒にこだわらず、食中酒としてのうまさでセレクトしているようだ。。ずっとぶれていない●●●料理のすごさ。