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マッキー牧元高ウマ
取材: 2016年3月

隠し包丁によってしなやかに舞うような刺身

太陽がさんざめく紺碧の大海を、カレイが泰然自若として泳いでいる。 メイタガレイは、合わせ造りといって、包丁を一刺し入れて切られていた。

この記事の見どころ

  • 予約の通し方(具体手順)
  • 必食の一皿(写真付き)
  • 会計のリアル(予算・席)

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