18歳で料理の世界に入った少年が、35歳にして銀座の一等地に、自身の名を看板に掲げた店を構えた。17年間の修行から培われた自信が、中華鍋を振る背中からも伺える。
園山真希絵取材: 2015年9月
江戸っ子山野辺流中華。
この記事の見どころ
- 予約の通し方(具体手順)
- 必食の一皿(写真付き)
- 会計のリアル(予算・席)
あと 1,120 字(93%)
園山真希絵18歳で料理の世界に入った少年が、35歳にして銀座の一等地に、自身の名を看板に掲げた店を構えた。17年間の修行から培われた自信が、中華鍋を振る背中からも伺える。
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