ガストロノミー割烹

神戸唯一のミシュラン三ツ星レストラン。旬の素材を少しずつ出していくスペインのガストロノミースタイル。しかし素材は地元の新鮮食材。 モダンスパニッシュスタイルなのだけど、やはり日本の食材のレベルは高い。