技に酔うカウンター中華!

有名シェフがプライベート空間で料理を振る舞う、香港の〝私厨房(シィフォンチョイ)〞がイメージだ。店内はカウンターわずか10席。極めて贅沢な造りのこちらは、千葉県柏『文菜華』で修業後、松戸で『●●●』を開き、昨年移転してきた原勇太シェフの店だ。