傑出した作家性、作品性が輝く、 現代ガストロ・フレンチ最先鋭

スイスの時計職人的な精密さと、バルセロナのコンテンポラリー・アート作家のような斬新な発想力を併せ持つと絶賛される高山龍浩シェフ。