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山本 憲資高ウマ

根津美術館の向かいにある、スタイリストのソニア・パークさんの食堂。

「●●●」で開催されていた”WINTER VEGETABLE”というイベント。NOMAのシェフのレネも大ファンだというデンマークのカフェ「ATELIER SEPTEMBER」のシェフ、フレデリック・ビル・ブラエ氏が腕をふるうという。酔っ払っていたこともありメニューの内容はすっかり失念してしまったが、野菜中心の内容。美味しかったことしか覚えていない。

この記事の見どころ

  • 予約の通し方(具体手順)
  • 必食の一皿(写真付き)
  • 会計のリアル(予算・席)

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