毎皿、驚きの連続のミシュラン二ツ星シェフ

料理は基本的にはおまかせ。 料理長の小泉さんの工夫を凝らしたメニュは真似したくなるものばかりで、お店にいくと毎皿驚く。 この日は低温真空調理した牛肉に黒トリュフと塩昆布をあわせたお皿が絶品だった。