トスカネリア流トスカーナ料理。

トスカーナ州で修行なさった田中シェフの感性豊かなトスカーナ郷土料理（調理法）に、日本の四季を感じる食材を組み合わせた料理が数多くメニューに連なり、豊富なワインに合わせて、あれもこれも食べたくなる。