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永田 寛哲高ウマ
取材: 2013年10月

ギリギリまで熟成させた深い味わいが特徴

永田 寛哲

テリヤキスト

本文からAIが生成した要約です。本文はログインしてご覧ください

ネタを限界まで熟成させる寿司店。顕微鏡で観察するほど仕事へのこだわりが強い。

この記事の見どころ

  • 予約の通し方（具体手順）
  • 必食の一皿（写真付き）
  • 会計のリアル（予算・席）

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