からっと明るく美しい天ぷらは、大将そのもの。

春の季節は、事前にリクエストしてでも、山菜や稚鮎を。 また、いくつ食べたか分からないほど目一杯食べても胃にもたれず、最後の最後（デザート）まで口福のままでフィニッシュをむかえられる。