美ー富な新うしごろ、銀座に現る。

「和牛黒タンもとの厚切り」は、まるで、「極上豚肉の白身（脂身）」を食べているかのような美しすぎる味わいで、サックサクな歯切れも心地良い。さらに、箸で切れてしまう「極厚ヒレ肉」もタダモノじゃない…。