極上の和牛を識る

自他ともに認める肉博士・加藤敦氏が営む横浜は金沢の精肉店「●●●」は銀座に店がある。そこで扱う最上級の山形牛を、自家製コンビーフ、ハンバーグ、ステーキ、カレーなどのコース仕立てで味わい尽くせる。