予約2年半待ち、住所非公開。京都・山科の1日1組焼肉

京都・山科の一角に、住所を公開しない一軒家がある。「●●●」と書いて「●●●」と読む。犬好きの店主が肉球から名付けたという、1日1組限定のフルアテンド焼肉だ。2025年6月にオープンしてから瞬く間に予約困難店となり、現在の最短は2年半後。20代の若さで兵庫の焼肉店・精肉店で経験を積んだ店主が、ひとりひとりと肉に向き合う時間を組み立てている。