虎河豚に近江牛テール。西麻布の隠れ家中華が繰り出す、攻めの中華コース

乃木坂駅から徒歩約10分、西麻布の裏通りに佇むespeceビルの1階。2025年12月にオープンした「●●●（●●●）」は、かつてSUGALABOでシェフ・ソムリエを務めた大城戸克徳氏が手がけるイノベーティブレストラン「es」の階下に誕生した香港式飲茶専門店だ。わずか12席、天然石のテーブルと間接照明が織りなす空間は、西麻布の夜にふさわしい静けさを湛えている。