蓋を開けた瞬間、湯気と出汁が踊る。赤坂の老舗で食べる王道ロースカツ丼

赤坂の路地裏にある老舗「●●●」へランチ。昼は行列必至と聞き、開店寄りの時間に滑り込み。白タイルの壁に年季の入った空気、カウンター越しに聞こえる揚げ音と、テキパキした店員さんの所作が心地いい。