日本橋に誕生した、イタリア郷土料理と肉料理

日本橋の静かな路地裏に2024年10月にオープンしたイタリア料理店。溝口真哉シェフは日本国内の名店やイタリア全土で修業を積み、滋賀の名精肉店「サカエヤ」併設の伝説的レストランで腕を磨いた実力派だ。店の特徴は「サカエヤ」厳選の極上肉と、イタリア各地の郷土料理を融合させた独自のコース料理。