薪火界の帝王レストラン

2022年4月。サンフランシスコのミシュランガイドにて三ツ星に輝いた薪火の“ピットマスター（BBQを料理する人）“が卓越した技術と手間と時間をかけて、「食材のスイートスポット（食材の最も花開く瞬間）」を引き出していく薪火専門店が『THE KNOT YOKOHAMA』に誕生した。