20時間以上煮込む牛骨スープが決め手！赤と白のタッカルクッスと手作りキムチマンドゥ

東京・麻布十番にある韓国料理店「●●●」の名物は、牛骨を20時間以上煮込んだスープを使った「タッカルクッス」。鶏肉やじゃがいも、生うどんが入ったこの一品は、赤と白の2種類が用意されており、赤は程よい辛さ、白はマイルドな味わいが特徴です。