徳山鮓(トクヤマズシ)

設備・こだわり

• 個室あり
• 祝日営業
• ランチ営業

関連リンク

• 徳山鮓
• 食べログ

店舗紹介

とくやまずし,トクヤマズシ,tokuyamazushi,tokuyamazusi,徳山鮨,徳山寿司,徳山鮓

この店舗のTERIYAKI記事

• 余呉湖の畔にある唯一無二のオーベルジュ 藤崎まり子 テリヤキスト 2021/03/05 鮒寿司とか熟鮓を美味しいと思えない、 そんな方でもチャレンジする価値あり。 何故なら好き嫌いがほぼない私ですが 鮒寿司と熟鮓はわざわざ食べたくない。 ですが●●●のは美味しく食べられま
• ここでしか味わえない発酵料理と素敵な宿 テリヤキ編集部 テリヤキスト 2020/11/05 滋賀県長浜市余呉にあるオーベルジュレストラン「●●●」。寿司のルーツと言われている鮒鮨が名物のお店。発酵料理をテーマに掲げながら、近隣で取れた魚や山菜類を使用した日本料理を味わうことが
• 鮒寿司をはじめ、熊肉などのジビエを楽しめるオーベルジュ 堀江 貴文 テリヤキスト 2020/10/28 湖畔にある発酵食品専門店で、鮒寿司や熊肉ジビエ、湖の幸を使った郷土料理を味わえる。
• ここの熟鮓は格別！ Peragate Charoenpanich （ビア） テリヤキスト 2018/08/31 発酵料理のスペシャリストとして日本を代表するレストラン「●●●」。熟鮓はいろんなところで食べる機会がありましたがここは本当に別格！発酵料理の組み合わせが素晴らしいです。勉強になりました
• 余呉湖の恵み 田村 勝也/タムタム テリヤキスト 2016/08/12 和のオーベルジュで季節の恵みと発酵食を愉しめる、宿泊も可能な店。
• 東京ではありつけない珍しい山菜の数々など、湖北の春の味覚を堪能。 浜田 岳文 テリヤキスト 2016/04/04 琵琶湖のほとりにある発酵料理の名店。珍しい山菜など湖畔ならではの味覚も。
• ここには幸せがある 大木 淳夫 テリヤキスト 2014/11/09 開店10年で評判の湖畔のオーベルジュ。発酵や天然の素材が生む自然の恵みを堪能できる。
• 山菜にジビエに大鰻。予約が取れにくいのも納得の店 猪口 由美 テリヤキスト 2014/10/29 店主自ら採る山菜や信頼できる猟師のジビエなど、季節の恵みを堪能できる料理店。
• 日本のジビエの店 口福 ヤマトモ テリヤキスト 2014/03/04 極上のなれ鮓と、日本のジビエ料理が味わえる店として知られる。
• 滋賀・湖北の伝統食と豊かな食材 小浦場 祥夫 テリヤキスト 2013/11/28 滋賀・湖北の伝統食と豊かな食材を、現代のセンスで味わえる贅沢な一軒。
• 発酵食の集大成 柏原 光太郎 テリヤキスト 2013/10/16 地方にありながら、今こそ訪れたい発酵食の集大成といえる店。