長谷川 稔

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店舗紹介

はせがわみのる,ハセガワミノル,hasegawaminoru,長谷川稔

この店舗のTERIYAKI記事

• 選び抜かれた食材と手間を惜しまない長谷川さんによる究極の逸品 テリヤキ編集部 テリヤキスト 2020/07/25 TERIYAKI’s BEST RESTAURANT2019で唯一のGOLD店舗に輝いたお店。東京にオープンしてからまだ数年だが予約は1年以上先まで埋まっているという超人気店。
• 孤高の長谷川稔ワールド 藤崎まり子 テリヤキスト 2020/02/11 東京都港区、それだけでなんか負けた気がする、 そしてその上、南麻布ってあなた、もうこっちは つま先歩きでしか歩けないエリアじゃないっすか。 そんなオサレな一角にある『●●●』さん。
• 全てがメインディッシュ 堀江 貴文 テリヤキスト 2019/04/29 「TERIYAKI’s BEST RESTAURANT 2019」ゴールド店舗。二年先まで予約でいっぱいだ。北海道で独学な料理を一人で昇華させているスタイル。素材と焼きと出汁にこだわる
• 絶妙な焼き加減のメイン！本来の味を邪魔しない究極のソースが凄い！ Peragate Charoenpanich （ビア） テリヤキスト 2019/02/27 北海道の有名シェフが東京に移転きてきたと話題になった『●●●』。 長谷川さんは一回転4人までの料理しか作らないという強い意志で、かなり料理に集中してやってます！
• 執念ともいうべき食への探究心 大木 淳夫 テリヤキスト 2019/01/27 北海道江別市のイタリアン「リストランテ薫」はその独創性と驚異的な探求心で、日本中の食通をうならせた。そして今年、満を持して東京に。自らの名を冠した「●●●」という店名で、広尾・有栖川公
• シンプルでオリジナリティ溢れる長谷川稔料理 本田 直之 テリヤキスト 2018/10/10 4月に北海道江別から広尾に移転オープン。最初からシグニチャーの金目鯛のオリジナリティ溢れる火入れにがっつりつかまれる。