”絶対に外さないお店の予約なら”TERIYAKI Booking新レストランのご予約開放のお知らせ【鮨 匠海】

テリヤキ株式会社が運営する予約代行・管理サービス「TERIYAKI Booking」にて新たなお店のご予約が可能になりました！！ ほとんど高級店がない柏市で随一の高級鮨屋を目指す こんばんは。テリヤキ編集部です！ 本日ご紹介するのは千葉県柏市にある鮨屋「鮨 匠海」を紹介させていただきます。匠海とかいて「たくみ」と読みます。 店内はコの字型のカウンターが8席。 決して大箱ではないが一本木のカウンターや照明など高級感溢れる空間です。 金太楼鮨主催の鮨職人技術コンテストの江戸前鮨部で優勝経験を持つ実力者 親方の永山庄蔵さんは福島県いわき市出身で父、祖父と鮨職人の家系です。 東京で研鑽を積み、金太楼鮨主催の鮨職人技術コンテストの江戸前鮨部で優勝経験を持つ実力者。 握りは無駄のないキレのある動きで素早く仕上げ、つまみから一気にモードが切り替わります。 米は主に石川県のコシヒカリを使用し、赤酢で仕上げたシャリはつまみの量とのバランスを考慮し幾分小さめです。 価格に対してかなり豪華で豊富な食材、そしてそれを仕立てる手腕は見事です。満足感も高く、つまみ、握り共にひと手間は加えるが決してやり過ぎないバランス感覚に富んでいます。 間違いなくで柏市で随一の鮨屋と言えるでしょう。 近い将来予約が難しくなると思われるお店です！ ご興味のある方は是非今のうちに足を運んでみていただけたらと思います。 ご予約はこちら▷https://booking.teriyaki.me/ja/store-detail/216