コラム詳細
都心から少し足を伸ばして。神奈川で地元に愛される、ジャンル違いの3軒
横浜元町に名を轟かせる『奇珍楼』の系譜を受け継ぐ中華食堂が、都筑区茅ヶ崎中央に静かに暖簾を掲げている。それが『ウミガメ食堂』だ。店内に据えられた製麺機で店主自らが打つ自家製麺は、まるでそうめんかと見紛うほどの極細仕立て。これほどの細さでありながら、最後の一本までしなやかなコシをしっかりと残し、澄んだ鶏ガラスープと出会った瞬間に小さな奇跡を生み出す。ワンタン麺やサンマー麺もさることながら、極太のシナチクがどんと鎮座するチャーシュー麺は、見た目のインパクトと実直な味で記憶に残る一杯だ。シューマイ、麻婆豆腐、チャーハン――脇を固めるサイドメニューまで完成度が高く、特にシューマイはお土産としても人気を集めている。 出典：https://teriyaki-next.me/articles/1572
都筑の街角に流れる、横浜元町の名店「奇珍楼」の系譜
横浜元町に名を轟かせる『奇珍楼』の系譜を受け継ぐ中華食堂が、都筑区茅ヶ崎中央に静かに暖簾を掲げている。それが『ウミガメ食堂』だ。店内に据えられた製麺機で店主自らが打つ自家製麺は、まるでそうめんかと見紛うほどの極細仕立て。これほどの細さでありながら、最後の一本までしなやかなコシをしっかりと残し、澄んだ鶏ガラスープと出会った瞬間に小さな奇跡を生み出す。ワンタン麺やサンマー麺もさることながら、極太のシナチクがどんと鎮座するチャーシュー麺は、見た目のインパクトと実直な味で記憶に残る一杯だ。シューマイ、麻婆豆腐、チャーハン――脇を固めるサイドメニューまで完成度が高く、特にシューマイはお土産としても人気を集めている。 出典：https://teriyaki-next.me/articles/1572
都筑の街角に流れる、横浜元町の名店「奇珍楼」の系譜この記事で紹介しているお店を見る磯子の住宅街に潜む、片道2時間を厭わない"日本風ハンバーグ"
JR根岸駅から徒歩20分以上、決して"グルメの街"というイメージのない磯子の住宅街に、知る人ぞ知る洋食の名店『レストラン シン』が静かに佇んでいる。看板メニューは、現主人の父が手間と時間をかけて開発したという、チーズと醤油をベースにした白いソースをまとう「ハンバーグ日本風」。他のどこを探しても出会えない唯一無二の一皿に魅せられ、片道2時間かけて通うファンがいるというのも頷ける味わい深さだ。営業はランチタイムの11時から16時までのみ、という潔さもまたこの店の流儀。地元の常連客と遠方からの巡礼者が連日入り混じり、静かに列をなす。住宅街の真ん中で、独自の洋食文化を堂々と守り続けている一軒だ。 出典：https://teriyaki-next.me/articles/3965
磯子の住宅街に潜む、片道2時間を厭わない"日本風ハンバーグ"この記事で紹介しているお店を見る昼は釜揚げ、夜は居酒屋。平塚の二つの顔を持つうどん店
平塚駅から徒歩15分ほどの宮松町に、昼と夜でまったく違う表情を見せる二刀流の名店『釜揚げうどん専門店もと』がある。日中はその名の通り、釜揚げうどんを看板に掲げる正統派のうどん店。喉越しが心地よく、しっかりとしたコシを宿した麺は、香り高いつけ汁と出会うことで真価を発揮する。一方、夜になればその表情を一変させ、地元客が集う"うどん居酒屋"へと姿を変えるから面白い。エビマヨ、マッシュポテト、スペアリブと、夜の一品料理は月ごとに顔ぶれが入れ替わり、季節を変えて訪れるたびに新しい発見が待っている。〆の一杯まで隙のないこの店は、平塚を訪れる楽しみをそっと一段引き上げてくれる存在だ。 出典：https://teriyaki-next.me/articles/8690
昼は釜揚げ、夜は居酒屋。平塚の二つの顔を持つうどん店この記事で紹介しているお店を見る横浜・鎌倉といった王道からほんの少し離れた先に、神奈川の本当のおいしさは隠れています。次の週末は、ぜひこの3軒のいずれかへ、わざわざ電車を乗り継いで足を運んでみてください。