家庭では作れないような家庭料理割烹居酒屋

「醤油と水のみで炊いた尾鷲の魚のお頭の煮付け」を筆頭に、「豪快な鯛飯」「米粉で揚げた鶏の唐揚げ」「分厚くカットされたお造り」「自家製豆腐」「季節の自家製糠漬け」「玄米で発酵させた大粒納豆」「佐賀の磯海苔をたっぷり入れた魚井のお味噌汁」「徳島の有機藍のアイス」など、とにかくどれを食べてもビシッと勇ましい美味しさ。