薪火で食材の旨味を引き出すレストラン

神奈川・横浜駅周辺といえば、地元の人にはよく知られているが、意外にも魅力的なお店が少ないエリアだ。飲食店は数多くあっても、その大半はチェーン店ばかり。そんな横浜駅西口エリアに新しく登場したのが、「ホテル ザ ノット ヨコハマ」内にあるレストラン「●●●」。こちらでは薪火を使った料理が提供され、横浜周辺でとれる肉や野菜、魚介を使ったメニューを楽しめる。