和イタリアンの再構築

魯山人や大樋長左衛門・今泉今右衛門など、人気現代作家作品に盛り付けられた料理は、陽なイタリア郷土料理と繊細な日本文化の融合。 四季折々の食材と、湯浅シェフの独創的料理が古き良き日本器で表現される14皿前後のお任せコース一本だが、やや遅め時間は、アラカルト対応も。