トラットリア界の教科書店。

“飛ぶ鳥を落とす勢い”という言葉がドンピシャで当てはまる『ギャマングループ』。 2021年5月で創業13周年を迎えた『AU GAMIN DE TOKIO』を筆頭に、今や、東京と宮古島合わせて、レストラン4店舗・デリバリー含む物販SHOP（https://www.gamin2008.com/shopping.html）・ホテル事業を展開。 全て人気絶頂だが、間違いなく、大黒柱となるオーナーシェフ木下威征氏の魂が宿っているからこそ。 そんなホンモノを貫く日本男児の鏡のような木下シェフ率いる『ギャマングループ』の中でも、恵比寿『●●●』は、2014年に誕生した開放感と活気溢れる心地良い本格トラットリア。 ランチもディナーも客足が途絶えない理由は、体感すれば納得できるはず。