”水”へのこだわりが強いスペイン料理

京都・烏丸御池にお店を構えるスペイン料理のお店「●●●」。神戸の人気スペイン料理店「カセント」時代で一緒だった2人が手掛けるお店。シェフの中村さんもソムリエの大山さんもまだ30代という若さ。