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紅翠香(あすか)安ウマ
取材: 2021年3月

名物とんバラはWで頼みたい。秘伝付けダレ魅惑のうまさ。広い鉄板で手際よく焼く臨場感。これが金沢の宇宙!

金沢のカリスマ的定食店で。さまざまな定食メニューがありますが、●●●と言えば何と言っても名物“とんバラ”です。逆に“とんバラ”と言えば●●●!金沢では誰もが知るメニューです。 場所は、片町の裏通りにありますが、目立つ看板が立っているので分かりやすいです。定食メニューの写真が並ぶ細い通路があります。その奥には宇宙への入り口が(タッチ式の自動ドア)。店内には中央に面の広い鉄板があり、それを囲む大きなU字カウンターとテーブル席が少しあります。

この記事の見どころ

  • 予約の通し方(具体手順)
  • 必食の一皿(写真付き)
  • 会計のリアル(予算・席)

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