職人らしい清々しさと愛嬌を兼ね備えたご主人が持つ鮨店

『すぎた』や『㐂寿司』という新旧の名店に挟まれる、水天宮の地に2018年9月にオープンした『●●●』。『新ばし しみづ』で修業した職人さんの独立店で、18時、20時半の2回転制。