見た目の美しさの奥にしっかりと日本料理の伝統を垣間見ることができる

北海道・札幌、すすきの駅から程近いビルの4階にお店を構える和食の名店『●●●』。店内は、8席のカウンターのみ。こじんまりとしながらも、カウンターから大将を始め、料理人の調理している様子を見ることもできる。