隠れ家にて美肉を堪能

窯職人の北山厨房特注、此方の為だけに作られた立派な炉窯！ 紀州土佐ウバメガシの備長炭にて。実力派。●●●シェフの技術と経験を駆使して、絶妙な焼き加減で余分な脂を落としながら表面をカリッと、中はじっくりと、極上の平井牛に最高の火入れを施す！デザートまで魅せる ステーキなお店。