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山本 謙治安ウマ
取材: 2013年11月

糠釜（ぬかがま）で炊くご飯

山本 謙治

テリヤキスト

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もみ殻を燃料に炊く「糠釜」で仕上げた白飯が絶品で、農家が営み地元産食材を使う食堂。

この記事の見どころ

  • 予約の通し方（具体手順）
  • 必食の一皿（写真付き）
  • 会計のリアル（予算・席）

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