マスカルポーネに、カマンベール。山形のどら焼きが面白い

山形駅から中心街を抜けて徒歩15分ほど、旅篭町の通り沿いに「●●●」はある。古くから続く和菓子店で、東北の甘味処を語るとき必ず名前が挙がる一軒だ。朝9時の開店前、すでに10人ほどが列をつくっていた。地元客と観光客が入り混じり、土産用のどら焼きを目当てに集まってくる。