表参道駅1分。京生湯葉で巻く"まぜそば"という新発想

表参道駅B3出口を出てわずか1分、南青山の青南ビル2階に「●●●」がある。2026年1月にオープンした、京生湯葉を使ったラップ型ファストフードの1号店だ。京都のミシュラン三つ星料亭が監修に入り、SNSを中心にじわじわと話題を集めている。創業者は京都の寺と懐石料理屋に生まれ育った人物。幼少期から親しんだ湯葉を、まったく新しいフォーマットに落とし込んだ。