予約3年待ちの超人気シェフが、子供の頃の夢を叶えた1杯2,200円のラーメン

恵比寿の隠れ家、マンション2階に静かに佇む「●●●」。2026年3月1日にオープンしたばかりのこの店は、予約3年待ちとなった超人気レストランのオーナーシェフ・長谷川稔氏が自ら厨房に立つ完全予約制のラーメン店だ。