銀座の地下で出会う、濃厚カルボナーラと“アルデンテ”の正解

僕は銀座駅C1出口を出てすぐ、銀座ファイブB1の飲食街にある老舗スパゲッティ店「●●●」へランチに。1977年創業で、ソニービル時代を知るファンに惜しまれつつ一度幕を下ろし、今の場所で復活した名店。