2,000円台でも納得できる。“日本料理の思想”が詰まった海苔弁

赤坂の「●●●」で、藁燻銀鮭の海苔弁当を実食。蓋を開けた瞬間、ふわっと藁燻の香りが立ち上がって一気に気分が上がる。主役の銀鮭は身がふっくら、脂は重くなく上品で、燻しが鮭の旨味をきれいに押し上げる感じ。